Los platos típicos de la zona que no puedes dejar de probar en tu visita a Úbeda y Baeza.
Esta receta ha pasado de generación en generación en mi familia y comienzan a hacerlas en época del año como postre. INGREDIENTES: 150 g. de harina 100 ml. aceite de oliva 300 g. de azúcar 2 cucharadas de matalahúva (anís en grano) cáscara de 1 limón canela en rama canela en polvo 1,5 litros de […]
El ochío es un producto de panadería tradicional de La Comarca de La Loma, que consiste en un pan de aceite de oliva y matalahuva untado con una mezcla de pimentón y aceite de oliva, y sazonado con sal gruesa. Su forma tradicional es aplanada y redonda, aunque en la actualidad se comercializa en con […]