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Categoría: Gastronomía

Los platos típicos de la zona que no puedes dejar de probar en tu visita a Úbeda y Baeza.

diciembre 15, 2012abril 16, 2020Gastronomía

Ajopringue

El ajo pringue o ajo mataero es un plato típico de la cocina castellana en concreto de la zona de Albacete y […]

diciembre 10, 2012abril 16, 2020Gastronomía

Lomo de Orza

Es otro de los platos recurrentes de la gastronomía de Jaén, ya que está buenísimo y es muy socorrido. Al comentar el […]

diciembre 4, 2012abril 16, 2020Gastronomía

Perdiz en Escabeche

Un plato que se sirve frio o caliente, como entrante, para tapear o como plato principal. Necesitas un poco de práctica para […]

noviembre 24, 2012abril 16, 2020Gastronomía

Ajo Harina

El ajo harina se trata de un guiso contundente a base de bacalao y patatas que viene acompañada de una salsa espesa  […]

noviembre 17, 2012abril 16, 2020Gastronomía

Leche Frita

Postre muy jugoso y muy rico. Suave y para nada contundente para lo que puede parecer. Un manjar jiennense. Ingredientes: 1/2 litro […]

noviembre 13, 2012abril 16, 2020Gastronomía

Pisto

No solo es un plato típico de Jaén sino de otras zonas de España, en Jaén lo hacemos así. Ingredientes: 1 Kg. […]

noviembre 9, 2012abril 16, 2020Gastronomía

Flores de Semana Santa

Un postre de Semana Santa que se puede comer durante todo el año. Un chocolate caliente es el mejor acompañante para esta […]

noviembre 7, 2012abril 16, 2020Gastronomía

Pipirrana

La pipirrana o pimpirrana es una ensalada típica de la provincia de Jaén a base de cebolla, tomate, pimiento verde y pepino. […]

noviembre 1, 2012abril 16, 2020Gastronomía

Papajotes

Postre típico de la pronvincia de Jaén. En invierno solemos tomarlo con chocolate caliente o con un café con leche. Viene bien […]

octubre 31, 2012abril 16, 2020Gastronomía

Buñuelos de viento

Cuando empieza a apretar el frio y llegan los últimos coletazos del Otoño comienzan a apetecer unos dulces para merendar. Los Buñuelos de […]

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