El ajo pringue o ajo mataero es un plato típico de la cocina castellana en concreto de la zona de Albacete y […]

Es otro de los platos recurrentes de la gastronomía de Jaén, ya que está buenísimo y es muy socorrido. Al comentar el […]

Un plato que se sirve frio o caliente, como entrante, para tapear o como plato principal. Necesitas un poco de práctica para […]

El ajo harina se trata de un guiso contundente a base de bacalao y patatas que viene acompañada de una salsa espesa  […]

Postre muy jugoso y muy rico. Suave y para nada contundente para lo que puede parecer. Un manjar jiennense. Ingredientes: 1/2 litro […]

No solo es un plato típico de Jaén sino de otras zonas de España, en Jaén lo hacemos así. Ingredientes: 1 Kg. […]

Un postre de Semana Santa que se puede comer durante todo el año. Un chocolate caliente es el mejor acompañante para esta […]

La pipirrana o pimpirrana es una ensalada típica de la provincia de Jaén a base de cebolla, tomate, pimiento verde y pepino. […]

Postre típico de la pronvincia de Jaén. En invierno solemos tomarlo con chocolate caliente o con un café con leche. Viene bien […]

Cuando empieza a apretar el frio y llegan los últimos coletazos del Otoño comienzan a apetecer unos dulces para merendar. Los Buñuelos de […]