Postre típico de la pronvincia de Jaén. En invierno solemos tomarlo con chocolate caliente o con un café con leche. Viene bien para desayunar o para merendar.
Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 1 taza de harina
- 1 huevo
- Azúcar
- Sal
- Aceite de oliva
Elaboración:
Muy parecidos a los buñuelos. Mezclamos la taza de leche, el huevo batido y un poquito de de sal. Ahora añadimos la harina poco a poco y sin dejar que se hagan grumos movemos hasta conseguir una mezcla homogénea y ligera. Para saber si tiene la consistencia que necesitamos basta que al cogerla con la cuchara quede adherida levemente a ella. Ahora pasamos a freir en una sartén con abundante aceite de oliva muy caliente. Al sacarlas en caliente las espolvoreamos con azúcar. Muy fácil y muy ricos.