plato de papajotes de Jaén

Papajotes

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plato de papajotes de JaénPostre típico de la pronvincia de Jaén. En invierno solemos tomarlo con chocolate caliente o con un café con leche. Viene bien para desayunar o para merendar.

Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 1 taza de harina
  • 1 huevo
  • Azúcar
  • Sal
  • Aceite de oliva

Elaboración:

Muy parecidos a los buñuelos. Mezclamos la taza de leche, el huevo batido y un poquito de de sal. Ahora añadimos la harina poco a poco y sin dejar que se hagan grumos movemos hasta conseguir una mezcla homogénea y ligera. Para saber si tiene la consistencia que necesitamos basta que al cogerla con la cuchara quede adherida levemente a ella. Ahora pasamos a freir en una sartén con abundante aceite de oliva muy caliente. Al sacarlas en caliente las espolvoreamos con azúcar. Muy fácil y muy ricos.